이 포스팅은 네이버 쇼핑 커넥트 활동의 일환으로, 판매 발생 시 수수료를 받습니다. 백골뱅이 삶는법부터 골뱅이탕 만들기, 감바스 레시피까지 집에서 직접 만들어봤습니다.
손질 과정과 조리 방법, 두 가지 요리 후기를 정리했습니다. 집에서 골뱅이탕 만들기 요즘 집에서 간단한 안주를 만들어 먹는 시간이 늘어나면서 주말마다 어떤 요리를 해서 먹을지 고민해 보는 것도 하나의 즐거움이 되고 있습니다.
해산물도 좋아하는 편인데, 백골뱅이는 식감이 좋고 감칠맛도 좋은 재료라 활용해 보고 싶었습니다. 백고동이라고도 불리는 이 재료는 사계절 먹기 좋고 특히 3~9월이 수확량이 많다고 합니다.
양식이 어려워 자연산밖에 없고, 산지에서 조업한 직후의 생물을 바로 받으면 신선하게 먹을 수 있겠더라고요. 평소에는 통조림으로 무침이나 간단한 요리로 먹는 경우가 많았는데, 이번에는 생물로 골뱅이탕 만들기와 감바스까지 준비해 봤습니다.
집에서도 손쉽게 만들 수 있는 간단한 요리였습니다. 동해안 생물 백골뱅이 1k...